自然や ~大地が厨房~

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自然やとは

料理長

料理長
料理長 藤井 政則 学生時代に飲食店で働いて料理に興味を持ち、自分の考えた料理をお客様に提供したところ大変喜ばれ、こんなにやりがいのある仕事なら一生やりたいと思い、この業界に入りました。
数々の飲食店をまわり和食を勉強したいと思い、京都の料亭で5年ほど修行しました。
しかし料亭はお一人の食事代が数万円と敷居が高く、毎月食事をするのはなかなか難しいと思います。
ですので自然やではお客様にもっとリーズナブルに和食のコースを楽しんでいただきたいという想いで、漁師さんから直接仕入れるなどしてお手軽に皆様に楽しんでいただけるよう、日々精進いたしております。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。