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すっぽん
自然やでは今、丸鍋（すっぽん）が食べられます！
和食の居酒屋といってもなかなか居酒屋ですっぽんっていうのが珍しく・・
常連のお客様は毎年楽しみにされています。
すっぽん一匹に１升びんのお酒を1本全部使い切ります。
そして長時間アクを取り続ける事で、臭みは消え
コラーゲンたっぷり淡白さと濃厚さを併せ持つすっぽん独自の美味しいダシ
が出るのです。
古来中国では薬膳料理として有名。
アミノ酸やコラーゲンなどの栄養素が含まれます。
今しか食べられない！手間隙かけたプロの味を是非★
コメント(1)
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すっぽん良いですね！今度名古屋駅近くで食事をする機会があったらよってみたいと思います！